Die Ergebnisse aus all den Anstrengungen und Innovationen verstehen sich von selbst, wenn man das Vergnügen besitzt, einen guten Wein von Domaine de Gadagne en Azurions zu verkosten. Sollte man die Rotweine von Domaine de Gadagne en Azurions mit einem Wort beschreiben, so wäre dies "elegant". Elegant, denn die Rotweine sind ein exaktes Ebenbild des Bodens und der Trauben, aus denen sie stammen.

Der Boden besteht aus der gleichen porösen und durchlöfteten Schicht des alpinem Diluvium (Kieselsteine), der auf einer maritimen Kalksteinschicht der Mioz¦n-Zeit liegt und der auch an anderen Stellen der Domaine zu finden ist. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt und die Erträge betragen niemals über 30 Hektoliter pro Hektar, meist viel weniger. Dieses Weingut ist von Grund auf lebendig und gesund, was der organischen Bewirtschaftung zu verdanken ist.

Der Wein zeigt ebenso wie der Domaine de Gadagne en Azurions Struktur und Intensität, was zum Teil auf den großen Anteil von unsere Arbeit ist. Grenache (60%) trägt zu einem Gefühl der Wärme und Geschmeidigkeit bei und liefert Aromen reifer Früchte. Syrah (40%).